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中國有機產品簡介
有機生產organic production
遵照特定的生產原則,在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物,不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質,遵循自然規律和生態學原理,協調種植業和養殖業的平衡,保持生產體系持續穩定的一種農業生產方式。
有機產品 organic product:
指的是有機生產、有機加工的供人類消費、動物食用的產品。
【種植業的生產資料要求】：
1、種子：不采用包衣種、非轉基因種，使用前不得化學藥物拌種；
2、肥料：禁止化學肥料，可使用自制農家肥、有機肥、生物肥；
3、農藥：禁止化學農藥，禁止化學除草劑、禁止激素，允許使用生物農藥、植物類農藥、礦物農藥、提倡物理防治、生物防治。
允許使用的農藥有：
殺蟲：印楝素、 天然除蟲菊素（除蟲菊）、苦參堿及氧化苦參堿、魚藤酮類（如毛魚藤）、蛇床子素、植物油（如：薄荷油、松樹油、香菜油）、明膠、石蠟油、天然誘集和殺線蟲劑（如：萬壽菊、孔雀草、芥子油）、具有驅避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、薰衣草、柴胡、艾草的提取物）。真菌及真菌提取物 (如：白僵菌、輪枝菌、木霉菌等)、細菌及細菌提取物（如：蘇云金芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、蠟質芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、熒光假單胞桿菌等）、病毒及病毒提取物（如：核型多角體病毒、顆粒體病毒等）。
殺菌：硫磺、硫酸銅、波爾多液、石硫合劑、石灰水、碳酸氫鉀、氫氧化鈣、乙醇、鹽水、明礬、石英砂、小檗堿（黃連、黃柏等提取物）、大黃素甲醚（大黃、虎杖等提取物）、天然酸（如：食醋、木醋和竹醋）、菇類蛋白多糖（蘑菇提取物）。
除草劑：木醋和竹醋
4、農膜：不使用含氯的塑料，允許使用聚乙烯和聚丙烯。
5、上述農資要選擇有資質的單位購買；
6、購買上述農資要存留票據備查。
【申請有機認證前的準備工作】包括但不限于：
一、建立1套領導班子（有機產品領導小組）；
二、學習編寫2套文件（質量手冊、操作規程）；
三、基地實施3個檢測：水質、土壤、空氣；
四、基地建立4個清單：1）基地人員清單、2）農用設備清單、3）投資投入品清單（肥料、農藥、種子、農膜等）、4）適用于本企業認證的法律法規清單；
五、基地建立健全5套生產檔案記錄：
1）標準及農業技術培訓記錄；
2）農事記錄檔案（種植業包括播種、施肥、灌溉、病蟲草害防治、收獲、銷售、運輸記錄）；
3）農具及工具的清潔記錄；
4)召回演練及產品質量投訴記錄；
5)內部檢查記錄及內部檢查報告；
【轉換期的規定】：
有機種植轉換期：當年生作物自播種之日起24個月，多年生作物自收獲采摘之日起36個月。
【可以免除轉換期的3種情況】：
1不采用土壤栽培的食用菌，比如木耳、香菇；
2野生植物，比如野生核桃，野生中藥材。
3苗芽菜，比如綠豆芽。
【可以縮短轉換期的3種情況】：
1種植前屬于新開荒的撂荒地。
2能證明連續3年沒有使用化學品等有機禁用物質的土地。
3境外有機種植基地連續4年獲得了其他國家有機認證的。
