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食品安全管理體系標準ISO 22000:2018標準是一種建立在前提方案（PRP）和HACCP計劃基礎之上控制危害的預防性體系，是目前世界上最具權威的食品安全質量管理體系標準。
《食品安全管理體系（HACCP）要求》的發展
HACCP體系最早出現在二十世紀六十年代，美國的Pillsbury公司在為美國太空計劃提供食品期間，率先應用HACCP概念。1985年，美國國家科學院提出HACCP體系應被所有的執法機構采用，對食品加工者來說應是強制性的，并于1995年12月公布了HACCP法規，首先在美國執行的有兩項：實施的水產品管理條例和1998年1月實施的肉類和家禽管理條例。實施的范圍包括美國產品及外國進口的產品。由此逐步形成了HACCP計劃的7個原理。
在國內，HACCP認證和食品安全管理體系認證逐漸成為兩套獨立的認證體系。國家認監委于公布《食品生產企業危害分析與關鍵控制點HACCP管理體系認證管理規定》，規范相關HACCP管理體系的建立、實施、驗證，規定自實施，并作為食品質量安全標志審查的必備條件。2009年發布實施了HACCP認證的國家標準GB/T27341，并逐漸形成完整的HACCP認證制度。
同時，2002年7月，國家認監委、國家科技部、國家質檢總局、衛生部、農業部啟動了食品安全關鍵技術研究，并作為國家十五重大科技攻關項目，目前已經作為國家標準等同采用國際標準ISO22000《食品安全管理體系對整個食品鏈中組織的要求》，并于2006年國家標準化管理委員會批準發布國家標準《食品安全管理體系對整個食品鏈中組織的要求》GB/T22000-2006。2010年3月，國家認監委發布并實施了《食品安全管理體系認證實施規則》，對食品安全管理體系認證的要求做出詳細規定，2018年6月，國際標準化組織（ISO）發布新制定的 ISO22000:2018標準。
特別指出：其他間接介入食品鏈的組織包括但不限于設備、清潔劑、包裝材料以及其他與食品接觸材料的供應商也適用于本標準。
食品安全管理體系認證依據：GB/T 22000《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》/ISO 22000 Food safety management systems: Requirements for any organizations in the food chain
食品安全管理體系認證證書有效期：3年。獲證組織在證書有效期內應接受認證機構的跟蹤監督審核，監督審核最長時間間隔不超過12個月，季節性產品應在生產季節進行監督。必要時，監督審核應對產品的安全性進行驗證。為確保認證連續有效，獲證組織應在證書有效期滿前三個月申請再認證。
企業做ISO22000認證必須具備的條件（包括但不限于）：
1、必須有生產許可證（SC）、營業執照等資質證明；
2、與食品接觸或與食品接觸物表面接觸的水（冰）的安全；
3、與食品接觸的表面（包括設備、手套、工作服）的清潔度；
4、防止發生交叉污染；
5、手的清洗與消毒，廁所設施的維護與衛生保持；
6、有毒化學物質應該有明顯的標記，并放在專門地方來儲存和使用；
7、雇員的健康與衛生控制；
8、病蟲害的防治。
9、車間所用食品管道必須是食品級的（一般為不銹鋼管），嚴禁拖在地上；
10、車間應安裝防爆燈管；
11、排氣扇應該安裝過濾網；
12、消毒間的工衣應掛出消毒，并應有門進行空氣的隔離；
13、車間防水冷凝滴落的方法：高度應足夠，安裝排氣扇經常排氣，不能采用木制、竹制及石膏做天花板，冷凍水管不能直接從食品上方經過；
14、灌裝車間與包裝車間應嚴格隔開，即包裝間應是獨立的；
15、洗手消毒裝置應配置非手動的水龍頭并有冷熱水供應（對于非手動的水龍頭只要洗手消毒間有就可以，其余可不要求），并有干手裝置（如干手機、一次性毛巾或紙巾等）；
16、 空瓶消毒后應及時轉入裝瓶車間進行裝瓶，防止再次污染。
需要的申報材料清單（包括但不限于）：
1、營業執照、生產許可證及明細頁；
2、申請表、調查表、認證合同；
3、產品執行標準、生產工藝文件、廠區布局圖、設備布局圖、防蟲鼠害布局圖、工藝流程圖。
4、計量器具檢定證書、特種設備備案證明、特種設備檢定證書。
5、產品檢測報告、水質檢測的報告（36項以上）。
6、人員健康證、特種崗位培訓合格證書（如電工、叉車工、行車工）
7、程序文件、危害分析控制計劃、管理手冊。
8、生產檢測設備清單。
9、法律法規清單。
認證模式：文件審核+工廠審核+證后監督
